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El concejal Damián Salinas, presentó un proyecto de ordenanza para crear el Registro de Elaboradores de Alimentos al Consumidor (EACAS), promoviendo la producción local de alimentos artesanales y caseros.
El nuevo Registro de Elaboradores de Alimentos al Consumidor en Arroyo Seco tiene como objetivo fomentar la producción local de alimentos caseros y artesanales. Esta iniciativa busca mejorar la sustentabilidad de las economías familiares, garantizar condiciones sanitarias adecuadas, y promover los productos locales en mercados regionales. Además, se establecerán espacios públicos para la exhibición y venta de estos productos, fortaleciendo así la economía local y la seguridad alimentaria.
