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Estuvo a cargo del área de Bromatología dependiente del Gobierno Municipal conjuntamente con inspectores de Tránsito y colaboración de personal policial. Se realizó en la mañana de este miércoles.
Sobre el trabajo que se realizó, el encargado dicha área Juan Andrés Díaz, señaló que se controló el ingreso de vehículos que transportan alimentos, el estado higiénico – sanitario de los mismos, como así también documentación, libreta sanitaria, UTA, carnet de manipulador.
En lo que compete al proceso de control, Díaz recalcó que “se ve si la mercadería está en condiciones en cuanto a la cadena de frío y los requisitos que se necesitan para que sea saludable; y en el caso de no cumplir con la documentación se le labra una infracción para que se ponga al día con sus papeles”. Estos operativos, se realizan dos veces al mes bajo un cronograma anual que se envía desde la provincia y deben cumplirse todos los meses.
