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El Ministerio de Salud de la Provincia de Santa Fe, a través de la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (ASSAL), dio algunas recomendaciones en cuanto al consumo de pescados y frutos de mar en Semana Santa.
Por ende, desde la Municipalidad de Arroyo Seco lo replicamos para que los vecinos estén alertas y tengan en cuenta los cuidados correspondientes:
- Comprar pescados y sus derivados en negocios autorizados para tal fin y que se encuentren en buenas condiciones de higiene, que mantengan la cadena de frío en heladeras o recipientes con hielo y que no estén al aire libre.
- Verificar la frescura del pescado a través de signos físicos, como agallas brillantes de color rojo o rosado oscuro, escamas y carne firme, ojos brillosos y olor suave a mar.
- En el caso de comprar pescados o mariscos congelados cerciorarse que estén aún duros y fríos al guardaros en el freezer. Una vez que los descongelamos debemos consumirlos en un plazo no mayor a 24 horas.
- Si se compran enlatados, estos no deben estar abollados, oxidados e hinchados.
- Mantener la higiene en el guardado y preparación de los pescados y mariscos. Evitar el contacto entre crudos y cocidos.
- Para quienes compran empanadas ya cocidas, hay que verificar que las mismas estén conservadas en refrigeración y al momento de consumirlas calentarlas completamente.
- Finalmente desde el Ministerio de Salud enfatizaron la relevancia de cocinar completamente los alimentos que se va a consumir.
En tanto, bajo ninguna circunstancia debemos consumir pescado cuando:
- Tenga una consistencia blanda y floja. Una forma de comprobar esto es hacer presión con los dedos y ver si las marcas persisten.
- Presente pérdidas del brillo metálico de la piel y formación de una viscosidad pegajosa sobre la superficie.
- Los ojos estén hundidos
- Las branquias se tornen de color gris y negro verdoso.
- Tenga olores extraños o anormales.
Extremo Diario consultó al jefe de la oficina local de la EPE, Luis Fiornovelli, por la situación de vecinos de Playa Hermosa que se encuentran sin suministro. Según explicó, el inconveniente se produjo en una línea convencional que registra reiteradas fallas debido a la cantidad de conexiones irregulares y al elevado consumo.
La PDI amplió la investigación por el crimen de José Luis Espinosa, ocurrido el pasado viernes en nuestra ciudad. Una de las principales hipótesis vincula el ataque con una situación previa de violencia de género. Tres hombres habían sido aprehendidos y un cuarto involucrado se presentó este martes.
