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El gobierno municipal, por medio de la Secretaría de Salud y Desarrollo Social y en conjunto con el equipo de colaboradores del comedor "Estrellitas de Luján", puso en marcha las máquinas de panificación del espacio y comenzó con la elaboración artesanal de panes, facturas y productos afines.
La materia prima fue provista por el PRO.SO.NUT (Programa Social Nutricional) del gobierno de Santa Fe , como también los alimentos necesarios para que sigan brindando desayunos y cenas en el espacio.
La iniciativa de panificación tiene como objetivo principal el acompañamiento para que a través de este oficio y conocimiento que posee el equipo, puedan reconstruir su economía y desde sus propias producciones pueden adquirir una remuneración.
