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A la hora de consumir productos de mar y río, los mismo deben comprarse "en establecimientos habilitados para tal fin y que cuenten con condiciones higiénicas adecuadas", según precisaron.
Recomendaciones a tener en cuenta para consumir pescados y frutos de mar en esta Semana Santa, según aconsejó la Agencia de Seguridad Alimentaria, dependiente del Ministerio de Salud provincial.La provincia recomendó adquirir los pescados y sus productos derivados "en establecimientos habilitados para tal fin y que cuenten con condiciones higiénicas adecuadas", y recordó que "siempre se debe adquirir pescados conservados en frío. Nunca aquellos que estén expuestos al aire libre".
En tanto, señaló que el pescado, por su composición, "es muy susceptible a sufrir alteraciones que se hacen perceptibles de forma inmediata, indicándonos que no debemos consumirlo".
Asimismo y para corroborar que el pescado esté en buenas condiciones, La Capital confeccionó un top five con los cuidados a tener en cuenta para consumir un buen producto y disfrutar de Semana Santa.
Top Five
Escamas. Deben estar bien unidas entre sí y fuertemente adheridas a la piel. Deben conservar su lucidez y brillo metálico, y no presentar viscosidad.
Piel. Tiene que estar húmeda, tensa y bien adherida a los tejidos. No debe presentar arrugas ni laceraciones. Tiene que conservar los colores y reflejos propios de cada especie.
Ojos. deben ocupar toda la cavidad orbitaria, ser transparentes, brillantes y salientes.
Branquias. Su color debe presentarse de rosa a rojo intenso, estar húmedas y brillantes.
Olor. El aroma debe ser suave característico.
Bonus track
Músculo. De carne firme; debe ser elástico, estar bien unido a los huesos y no se deben desprender de ellos al ejercer presión con los dedos. El color debe ser natural. Por lo general, es blanquecino a ligeramente rosado, pero algunas especies, como el salmón, tienen colores más intensos.
El Ministerio de Salud también reportó 17 contagios de chikungunya y 3 de encefalitis equina en los últimos 7 días. Además hubo un nuevo fallecimiento por coronovirus: era una persona sin comorbilidades pero con calendario de vacunas incompleto
En la última semana se confirmaron 428 casos de dengue en diferentes localidades de la provincia.
Protege del cáncer de cuello de útero y otras enfermedades severas. Antes eran dos dosis pero ahora se necesita una sola. Está en el calendario nacional y es gratuita y obligatoria.
