Juan Díaz, referente de Assal y la cabina sanitaria, mencionó que durante el año pasado inspeccionaron los 24 establecimientos de habilitación nacional y provincial que producen alimentos en nuestra ciudad, y que la idea del área es seguir realizando ese tipo de controles.
Este mes realizarán un cronograma para auditar a los locales, especialmente donde se elaboran chacinados, tras el brote histórico de triquinosis registrado en nuestra ciudad en 2021.
También recordó la responsabilidad de los consumidores de comprar productos rotulados. “Es un responsabilidad compartida”, dijo